Mình: Thực ra mấy hôm nay ngoài mình mưa, lạnh quá, không đủ nắng nên bánh không ngon. Bánh thiếu nắng nên lò tráng bánh mỏng không hà. Bánh mỏng ít ngon hơn nên mình cũng không nhập về bán. Để hôm nào có nắng, bánh ngon thì mình nhắn nha Bạn: Khi nào có bánh ngon thì nhớ chừa nha. Nga ghé lấy…

Bánh Tráng Dừa Bình Định khá đặc biệt được tráng dày và to hơn các loại bánh tráng khác nên lần đầu nhìn thấy bạn có thể nghi ngờ là Bánh Tráng Dừa Bình Định ăn có ngon không vì trông bánh dày cui thì làm sao ăn nổi???

Ngày ... tháng ... năm... Ghé qua thăm nhà mợ, thấy mợ loay hoay đón gói mấy món “đồ khô”, mình nhìn thấy có cả Bánh Tráng Dừa Bình Định. Mợ nói anh Hai điện về nói có người quen về, nói mợ mua ít đồ ở quê để anh nhờ họ mang qua bển dùm. “Nó nói nó nhớ”. Mợ đang gói gọn mớ đồ này để chuẩn bị chút xíu nữa chị ba mang qua chỗ họ...

Do đó, nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm chọn mua Bánh Tráng Dừa Bình Định, bạn nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, có thương hiệu, nhãn hiệu rõ ràng. Vì khi đó, cửa hàng sẽ chịu trách nhiệm với khách hàng trên sản phẩm họ bán ra cho nên họ có thể sẽ có chính sách đổi trả hàng rõ ràng nếu khánh hàng không ưng ý. Bạn sẽ cảm thấy yên tâm hơn.

Ăn món BÁNH TRÁNG DỪA BÌNH ĐỊNH chấm với nước mắm, xì dầu, mắm ruốc, ớt tương, ớt ngào đều được. Món BÁNH TRÁNG DỪA BÌNH ĐỊNH nướng lên thơm lừng có thể dùng để đãi tiệc như món khai vị, đặc biệt ăn kèm với các món gỏi rất là ngon.

Mình ngồi nghe dì chia sẻ về nghề mà say sưa vì hay quá và được mở mang ra nhiều điều mới mẻ lắm. Mình biết được là Bánh Tráng Dừa Bình Định làm từ củ mì xay trộn với sữa dừa, mè và các gia vị khác, không phải từ bột gạo tráng ra các loại bánh tráng gạo khác như lâu nay mình vẫn cứ lầm tưởng.

Bình Định có nhiều chỗ chơi không? Ở Bình Định có món gì ngon? Đặc sản Bình Định có những gì? Ở Bình Định có nhiều đặc sản làm quà không em? Đến Bình Định có thể mua gì về làm quà em ơi??? ... bla… bla... Ôi đuối… Vậy thâu để mình lên đây chia sẻ sỉ một lượt cho bà con tìm hiểu luôn nè. Ở đây mình chia sẻ về đặc sản làm quà trước nhé. Còn các điểm đến, món ăn đường phố hay các món đặc sản dân giã bình dân thì nhiều vô số kể nên mình sẽ chia sẻ trong những bài viết sau hen.

Đơn giản chỉ là những kỷ niệm. Quê hương không xa. Quê hương luôn trong tim ta. Cho nên, dù có đi đâu, dù có bận rộn cỡ nào với cuộc sống mưu sinh thì đâu đó những người con xa quê vẫn luôn giữ cho mình hình ảnh dù đẹp đẽ, dù vui hay buồn hay đơn giản chỉ là chiếc Bánh Tráng Dừa Bình Định thì đó vẫn luôn là ký ức đáng nhớ của một thời xa vắng của họ để cho mỗi khi tìm về sẽ muốn dừng lại đôi chút hay đi chậm lại giữa dòng đời để cảm thấy lòng mình vẫn ngập tràn yêu thương.

Ở Bình Định, bánh tráng được xem như là một loại lương khô thuần túy có thể được cất trữ, để dành trong nhiều tháng ở nơi khô ráo thoáng mát mà khi mang ra dùng vẫn ngon mà không bị biến chất. Riêng Bánh Tráng Dừa Bình Định thì đặc biệt hơn. Thành phần làm ra chiếc bánh có có tiêu, hành củ xắt mỏng hay xay nhỏ, mè được trộn đều trong cơm dừa xay và bột mì tươi đã qua khâu lọc bỏ chất chua. Ngoài ra bên trong còn có muối giúp cho loại bỏ độ ẩm trong bánh và bánh được giữ lâu hơn trong điều kiện môi trường bình thường…

Đúng là khi ăn bánh Tráng Dừa Bình Định nếu để ý sẽ cảm nhận được có vị ngọt nơi cuống lưỡi, nhưng không phải vị ngọt do đường mà ra đâu. Người ta tráng Bánh Tráng Dừa Bình Định truyền thống không có bỏ đường, trừ phi khách hàng đặt bánh có yêu cầu thì mới làm, còn không thì không ai thêm đường vào nguyên liệu cả. Tự chiếc bánh đã có vị ngọt tự nhiên rồi...

Bánh Tráng Dừa Bình Định có vẻ ngoài trông thô ráp xù xì là thế nhưng biết đâu rằng khi nướng lên lại cuốn hút sự chú ý người nhìn cũng bởi sự thô ráp xù xì ấy. Chỉ nhìn thấy đã muốn ăn ngay. Chiếc bánh tuy mộc mạc đơn giản nhưng đong đầy tình cảm của con người xứ Nẫu...

Thế nên, cứ hễ nhắc đến cái tên gọi thân quen ấy, người con xứ Nẫu xa quê nào cũng thấy nao nao trong lòng nỗi nhớ quê hương đến lạ…