Bình Định có nhiều chỗ chơi không? Ở Bình Định có món gì ngon? Đặc sản Bình Định có những gì? Ở Bình Định có nhiều đặc sản làm quà không em? Đến Bình Định có thể mua gì về làm quà em ơi??? ... bla… bla... Ôi đuối… Vậy thâu để mình lên đây chia sẻ sỉ một lượt cho bà con tìm hiểu luôn nè. Ở đây mình chia sẻ về đặc sản làm quà trước nhé. Còn các điểm đến, món ăn đường phố hay các món đặc sản dân giã bình dân thì nhiều vô số kể nên mình sẽ chia sẻ trong những bài viết sau hen.

Đơn giản chỉ là những kỷ niệm. Quê hương không xa. Quê hương luôn trong tim ta. Cho nên, dù có đi đâu, dù có bận rộn cỡ nào với cuộc sống mưu sinh thì đâu đó những người con xa quê vẫn luôn giữ cho mình hình ảnh dù đẹp đẽ, dù vui hay buồn hay đơn giản chỉ là chiếc Bánh Tráng Dừa Bình Định thì đó vẫn luôn là ký ức đáng nhớ của một thời xa vắng của họ để cho mỗi khi tìm về sẽ muốn dừng lại đôi chút hay đi chậm lại giữa dòng đời để cảm thấy lòng mình vẫn ngập tràn yêu thương.

Ở Bình Định, bánh tráng được xem như là một loại lương khô thuần túy có thể được cất trữ, để dành trong nhiều tháng ở nơi khô ráo thoáng mát mà khi mang ra dùng vẫn ngon mà không bị biến chất. Riêng Bánh Tráng Dừa Bình Định thì đặc biệt hơn. Thành phần làm ra chiếc bánh có có tiêu, hành củ xắt mỏng hay xay nhỏ, mè được trộn đều trong cơm dừa xay và bột mì tươi đã qua khâu lọc bỏ chất chua. Ngoài ra bên trong còn có muối giúp cho loại bỏ độ ẩm trong bánh và bánh được giữ lâu hơn trong điều kiện môi trường bình thường…

Đúng là khi ăn bánh Tráng Dừa Bình Định nếu để ý sẽ cảm nhận được có vị ngọt nơi cuống lưỡi, nhưng không phải vị ngọt do đường mà ra đâu. Người ta tráng Bánh Tráng Dừa Bình Định truyền thống không có bỏ đường, trừ phi khách hàng đặt bánh có yêu cầu thì mới làm, còn không thì không ai thêm đường vào nguyên liệu cả. Tự chiếc bánh đã có vị ngọt tự nhiên rồi...

Bánh Tráng Dừa Bình Định có vẻ ngoài trông thô ráp xù xì là thế nhưng biết đâu rằng khi nướng lên lại cuốn hút sự chú ý người nhìn cũng bởi sự thô ráp xù xì ấy. Chỉ nhìn thấy đã muốn ăn ngay. Chiếc bánh tuy mộc mạc đơn giản nhưng đong đầy tình cảm của con người xứ Nẫu...

Thế nên, cứ hễ nhắc đến cái tên gọi thân quen ấy, người con xứ Nẫu xa quê nào cũng thấy nao nao trong lòng nỗi nhớ quê hương đến lạ…

Năm tháng cứ qua đi, Người dân Bình Định cũng chưa giàu lên nhanh được nhờ nghề làm Bánh Tráng Bừa Bình Định truyền thống nhưng nghề làm bánh thì giúp người dân chăm lo được cho cả gia đình, nâng cánh ước mơ của những người con hiếu học của mình bay xa...

Nhiều khi họ có cảm giác thèm ăn một món ăn, không hẳn vì đói, mà vì nhớ thương. Họ thèm nhâm nhi cái kỷ niệm, nhâm nhi ký ức của tuổi thơ, tìm về những ngày tháng xa lắc xa lơ một thời nhiều khi nay đã không còn. Với nhiều người, trong nỗi nhớ quê nhà cũng có nỗi nhớ Bánh Tráng Dừa Bình Định âm thầm mà chất chứa.

Những năm sau này khi nhu cầu ăn uống của người dân cao hơn. Nhiều gia đình chuyển qua dùng bếp ga, bếp điện... Để cho thuận tiện người mua có thể dùng ngay hay phục vụ cho những dịp lễ tiệc mà không cần mất thì giờ để nướng bánh, nhiều nơi ở quê tôi bắt đầu có dịch vụ nướng và bán Bánh Tráng Dừa Bình Định  nướng sẵn. Họ có cả dịch vụ đóng gói bao bì và vận chuyển đi xa khi có người đặt hàng…

Và hẳn một ngày không xa chiếc Bánh Tráng Dừa Bình Định sẽ vươn mình vượt biển lớn. Những người con xa quê sẽ có thể nhìn thấy quê hương của mình gần gũi hơn, ấm áp hơn khi nhìn thấy chiếc Bánh Tráng Dừa Bình Định nơi trên đất khách quê người.