THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA MÈ ĐEN TRONG BÁNH TRÁNG DỪA BÌNH ĐỊNH (Phần 1)| BÀI 24

18/01/2021

[email protected]

403

So với mè trắng, hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất trong hạt mè đen nguyên chất có phần nổi trội hơn cho nên, hạt mè đen được dùng nhiều và rộng rãi trong đời sống như làm bánh, nấu cháo, nấu chè, trang trí món ăn hay ép dầu... để phát huy tối đa công dụng của nó. Đặc biệt mè đen còn tốt cho cả mẹ bầu và em bé trong bụng mẹ, bổ sung dinh dưỡng trong nguồn sữa mẹ khi cho em bé bú.

Với người Việt, hạt mè là cây thuốc Nam quý có nhiều công dụng và dược tính tuyệt vời.

Hạt mè khá quen thuộc trong đời sống hằng ngày vừa cung cấp dinh dưỡng có lợi giúp cơ thể khoẻ mạnh và phòng ngừa bệnh tật vừa làm cho món ăn đẹp mắt, hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn trong chế biến món ăn.

Dầu mè được dùng nhiều trong các bài thuốc làm đẹp da, tóc…,

THÀNH PHẦN MÈ ĐEN CÓ NHỮNG GÌ

Mè có 2 loại là mè đen và mè trắng.

Đạm thực vật, carbohydrate, omega 3, chất xơ, chất chống oxy hoá, các loại Vitamin (đặc biệt là vitamin E) và các khoáng chất như Đồng, sắt, magie, canxi, kẽm, photphos … đều là những chất cần thiết cho cơ thể, sản xuất Collagen tốt cho da và tóc, thúc đầy quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cải thiện đường huyết, giúp nhuận tràng chữa đầy bụng, khó tiêu, giảm cholesterol, hỗ trợ giảm cân, có tác dụng tích cực đối với người thiếu máu và suy nhược, giảm stress rất hiệu quả ...

Hợp chất Sesamin và Sesamolin giúp bảo vệ gan và giảm nguy cơ tăng huyết áp…

(Ảnh St)

So với mè trắng, hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất trong hạt mè đen nguyên chất có phần nổi trội hơn cho nên, hạt mè đen được dùng nhiều và rộng rãi trong đời sống như làm bánh, nấu cháo, nấu chè, trang trí món ăn hay ép dầu... để phát huy tối đa công dụng của nó. Đặc biệt mè đen còn tốt cho cả mẹ bầu và em bé trong bụng mẹ, bổ sung dinh dưỡng trong nguồn sữa mẹ khi cho em bé bú

(còn tiếp)

 

*Nguyễn Thị Ngọc Thy

--------------------------------

KOREW - ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH 247

☎Hotline - Mobile, Zalo, Viber: 0939796098.

Fanpage: KOREW - Đặc Sản Bình Định 247

Website: https://dacsanbinhdinh247.com

 

Tìm kiếm

Người sáng lập

Bánh Tráng Dừa Bình Định

Contact Me on Zalo