Chị: hông được đâu em, Mình hổng thêm thì thâu không bớt được… Bao nhiêu năm nay anh chị trộn nguyên liệu bao nhiêu có chừng rầu. không giảm, không bớt được. Khách ăn bánh mình lâu nẫu cũng quen rầu...

Bánh Hồng Bình Định tại Đặc sản Bình Định 247 được đưa vào Sài Gòn Phố hội mang theo cả cái hồn ẩm thực quê nhà. Cắn nhẹ thôi miếng bánh nhỏ nhắn bạn cũng có thể cảm nhận được cả bầu trời phong cách, văn hoá, quan niệm ăn uống của Người Bình Định. Đong đầy. Bình dị mà sang.

Hơn nữa hương vị bánh cũng thơm ngon và dễ ăn lại còn có thể bổ sung năng lượng và giúp hạn chế cảm giác đói nên cũng tiện và ít tốn thì giờ cho việc ăn uống. Đôi khi giữa bề bộn công việc, có lúc ta gần như quên ăn. Bi giờ đã có BÁNH TRÁNG DỪA BÌNH ĐỊNH như cứu tinh, Nhẹ nhàng như một món quà...

Thường thì khách sẽ lướt một vòng xem nơi nào bán giá rẻ và cảm thấy được được thì mua vì nghĩ BÁNH TRÁNG DỪA BÌNH ĐỊNH thì chỗ nào cũng sẽ như nhau. Ít khi nào khách được người bán tư vấn là BÁNH TRÁNG DỪA BÌNH ĐỊNH được làm như thế nào và có khi khách cũng chẳng mấy quan tâm. Và lẽ dĩ nhiên bạn rất muốn mua BÁNH TRÁNG DỪA BÌNH ĐỊNH ngon rồi...

Chị chủ quán cười cười. “Thực ra bánh chỗ em rất ngon, khách rất thích. Nhưng chị xin lỗi vì không thể lấy bánh chỗ em về bán được nữa vì từ ngày có bánh em, khách chỉ gọi BÁNH TRÁNG DỪA BÌNH ĐỊNH để uống bia mà không chịu gọi thêm món nhậu khác nữa em ơi nên chị đành phải ngưng lấy bánh của em vậy...”

Bột mì, dừa là yếu tố quan trọng tạo nên độ xốp và độ ngọt, độ béo. Nhưng chính tiêu, muối có trong bánh là gia vị tạo nên hương vị đậm đà mà không lấn át hương vị của các nguyên liệu khác. Ngược lại, càng làm nổi bật tính đặc trưng của các nguyên liệu... Với những món ăn có bỏ bột béo bạn rất dễ nhận biết khi ăn vì ở đó rất đậm vị béo ngậy, thơm mùi sữa, mùi dừa và đặc biệt rất ngọt của đường… Các hương vị này có thể dễ dàng tìm thấy trong các loại bánh ngọt hay trà sữa.